【焙煎香房シマノ】
通販では「菊松吟撰珈琲」としてお世話になっている当店ですが、大阪狭山市で焙煎香房シマノとして営業しております。 ネット通販で扱うスペシャルティーコーヒーを店舗でもお買い求め頂く事が可能です。通常のコーヒー豆店と違い、ご来店されたお客様には通販ではご覧いただけない裏側、その場でご購入されたコーヒー豆を目の前で1つずつ焙煎しているところをご覧頂いております。
もちろん焙煎には多少のお時間を頂く事になるのですが（混み合っていなければ通常15分程度）、お待ちいただく間には無料で日替わりにてご提供しております「本日の試飲コーヒー」をお楽しみ頂いております。 よく当店をご利用いただくお客様は自然と事前にお電話にてご注文されて、お時間を指定された上でご来店されております。
皆さんも是非機会があれば当店にご来店頂ければ、実際にご自分で購入した生豆が焙煎されて見慣れたコーヒー豆の姿に変わっていく様子をご覧下さい。
一般の方がコーヒー豆が焙煎される過程を見る機会はなかなかありませんので皆さん興味深げにご覧になっておられ、待ち時間もあまり気にならないようです。（笑）
焙煎香房シマノ店内
焙煎香房シマノはあくまでも工房という位置づけで営業しておりますので、店内に余分な装飾はなくいたってシンプルです。
ただ当店で常時ご用意しております35種類を超える数の生豆がところ狭しとディスプレイされておりますので、お客様のお買い物のしやすさを一番に考えた配置を行っております。 一つ一つの銘柄の生豆にはその豆の味の特徴や出荷農園の情報などを分かりやすく展示しております。 もちろんお客様の好みをお聞きした上で、当店の職人がコーヒー豆の銘柄えらびをお手伝いする事も日常茶飯事ですので、どうかお気軽にお声をかけてくださいませ。
お客様にご覧頂くためのオープン焙煎室
当店の一番の特徴はなんといってもこのオープンキッチンならぬオープン焙煎室です。
実際にこの焙煎室で店主の島野や職人がコーヒー豆を注文単位で焙煎できる小釜で生豆から焙煎している姿を、待合席で無料の試飲コーヒーをお召し上がりになりながらご覧頂く事が出来ます。
もちろん通販でご購入いただいたコーヒー豆もこのオープン焙煎室から皆様のもとに送り出されております。
日替わり本日の試飲コーヒー
こちらのお席で焙煎をご覧頂きながら無料にてご奉仕しております試飲コーヒーをお召し上がり頂いております。35種類以上もある生豆を全てその場でご試飲いただく事は不可能ですので、毎日日替わりで試飲として様々な銘柄をお試し頂いております。気になる銘柄のコーヒー豆を購入したいが、やはり一度飲んでみないとというお客様の為のサービスです。
運の良いお客様はブルーマウンテンNo.1やハワイ・コナ等の試飲日に出会う事もあります。週の初めに営業日である月曜から金曜までの試飲銘柄を店内にて告知しておりますので、こまめにチェックしてみて下さい。
焙煎したてのコーヒー豆
焙煎をお待ち頂いたコーヒー豆を店舗用のパックに入れてついにお引渡し。ネット通販とは違い、店舗では使用しているパッケージは紙製です。 店舗でも焙煎日時はもちろん記入しております。 焙煎をお待ち頂いたお客様には焙煎日時は当然必要のないサービスかもしれませんが、ご贈答などにご利用される場合に特に喜んで頂いております。
焙煎香房シマノ
大阪府大阪狭山市茱萸木（くみのき）4丁目238-1
ＴＥＬ 072-365-1051 ＦＡＸ 072-365-0253
営業 :日曜日～金曜日 10：00～18：00 定休日 : 土曜日・祝日
焙煎香房シマノへのアクセス
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